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巴黎美食 / Daguerre市集的海鮮燉飯 (Daguerre Marée海鮮魚店)

法國的海鮮料理真的讓人驚艷,尤其可能因為我生活在歐洲的大島國 — 英國悶得太久了,我真心不解為什麼英法兩地的海鮮料理會落差的如此之大😂。逛市集這樣的行程通常會出現在我的旅行當中,尤其初訪一個城市,這是一個最快窺見當地人生活的一種方式,而市集也會以最忠實的面貌將在地生活呈現在你眼前。

巴黎當然也有許多大大小小的市集,有些名氣響亮的像是巴士底監獄 (Marché Bastille)、穆浮塔市集 (Marché Mouffetard),也有其他專賣花卉或二手商品等主題性的市集,而這裡我們關注的當然是賣餐點和食材的市集了。

對於吃的講究可說是深植於法國人的心中,這是一種對於認真好好生活的態度體現。無論旅行也好,或有機會能在巴黎住上一段時間,一定要去這些市集感受巴黎最真實的樣子。攤販老闆的叫賣聲交錯著熙來攘往的人潮,新鮮的魚貨以一種極具美感的方式堆疊,還有肉舖、起司店販售的種類多到不知道該從哪裡開始看起。

其實有點小小的密集恐懼啊
起司專賣店

就像台灣的傳統市場一樣,有些攤販除了販賣新鮮的食材之外,也有推出自家料理的外帶餐點。還記得2018年的某次我又去了巴黎,有天我從住宿的旅館離開準備去搭地鐵,途中就碰巧經過了 Daguerre 市集。

礙於我住的地方實在也不方便下廚,許多看起來誘人新鮮的食材我也只能用看的欣賞。說真的,我巴不得能把這樣的市集搬回去英國啊😂,各樣食材與料理琳瑯滿目,每一個看起來都十分美味,而這個海鮮燉飯就著實吸引了我的目光。

海鮮燉飯真的是我最愛的料理之一,它有很多種料理方式各自風味也都不太一樣,最傳統知名的當然屬西班牙的海鮮燉飯。可惜我暫時對於海鮮燉飯也說不上有什麼深入的研究,著實也無法明確地分辨究竟是屬於哪個地區的料理方式,我只知道若能加入蕃紅花香料,那是融合著海洋的熱情奔放和西亞的異域香氣,風味和層次的堆疊都很難以言喻的美好。

眼前這一份€14.8/kg,每人份約€7-8歐元左右,是秤重的。看看它滿出來的海鮮其實不算太貴,我索性買了一份滿足我飢餓的身心。旁邊還有整顆的洋薊生鮭魚沙拉、滿滿整隻的龍蝦沙拉,只能等待下次再來嚐嚐。留有遺憾才會有重遊舊地的機會嘛!我總是這樣說著。

整隻的龍蝦啊…😋😋😋

這些其實都是同一家叫做 Daguerre Marée 的生鮮舖子所販賣的餐點,我覺得我可以每天吃這些東西都不是問題,把這家店從頭到尾吃過一輪,再從最後一道回頭嚐過一遍😆。後來上網看了一下,他似乎也有內用的餐廳,推薦大家若有機會經過 Montparnasse 南區,不妨走一趟 Daguerre 市集飽餐一頓,或找找有沒有想買的生鮮食材。

店面資訊:

Daguerre Marée 就在 Daguerre 市集當中,地鐵可以搭到 Denfert-Rochereau車站,過馬路穿過 Avenue du Général Leclerc 大街,彎進 Rue de Daguerre 就鑽進了整條市集了。

Daguerre Marée 生鮮魚店
營業時間:週一~週六 早上 07:30 – 晚上 19:15、週日 早上 08:00 – 下午 13:00
地址:9 Rue Daguerre, 75014 Paris, France
電話:+33 1 43 22 13 52

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